07cca-5069 - Projet d'appui à la mise en marché du lait à la CCA (phase 2)
1-Contexte (Cette proposition fait suite au projet 4931 qui se termine en décembre 2007.) La production laitière est importante pour 6 des coopératives de la CCA. Elle représente une force économique et offre des emplois stables et réguliers 12 mois par année. La production quotidienne globale est de l’ordre de 8000 bouteilles (6000 litres). Le lait est presque entièrement acheminé vers une usine de transformation locale. Ce volume de lait représente actuellement plus de 40% du volume transformé par l’acheteur. Cette donnée devrait théoriquement accorder au regroupement un certain pouvoir de négociation vis-à-vis l’acheteur. Pourtant les contrats signés entre l’acheteur et chacune des coopératives demeurent inchangés depuis plus de 10 ans. De plus, individuellement, il semble difficile, voire impossible, de négocier des conditions de vente qui prennent en considération certaines préoccupations des coopératives de production. L’idée de se regrouper pour commercialiser collectivement le lait est relativement nouvelle. Elle a fait l’objet de plusieurs discussions au sein du Comité lait de la CCA depuis 2003. Quelques initiatives de travail ont été engagées collectivement dans les dernières années. Un consensus élargi a priorisé le secteur laitier au sein de la CCA et doit permettre d'expérimenter au cours des prochaines années une première démarche de commercialisation collective. Suite à un processus de consultation auprès des 6 coopératives laitières et de leurs instances décisionnelles, une entente a été signée par chacune des coopératives laitières, confirmant leur volonté de s’engager activement dans un tel processus et construire concrètement ce que sera un système collectif de mise en marché du lait au sein de la CCA. Les résultats obtenus de la première phase sont : -familiarisation des membres de la CCA avec les mécanismes collectifs de mise en marché; -Identification des outils et mécanismes à développer; -définition des éléments d'un plan d'action de 3 ans visant à mettre en place un mécanisme de vente collective. 2- Objectifs Général : Mettre en place une mise en marché collective efficace du lait, qui améliorera les conditions de vente au principal acheteur du lait. Spécifiques : -Améliorer la production par un appui technique de qualité -Développer des outils communs (gestion de la qualité, cueillette et analyse des données technico-économiques, transport, etc.) -Développer et appliquer une stratégie collective de négociation avec l'acheteur. -Mettre en place un mécanisme de prélevé afin d'assurer le financement autonome du système. 3-Budget envisagé : 341 600 euros pour 3 ans 4-Suivi\évaluation : Des missions d'appui technique et de suivi sont prévues par le projet. Des rapports financiers et narratifs seront produit. Les coopératives développeront dans le cadre du projet des outils de collecte de données technico-économiques qui donneront des informations pertinentes pour l'évaluation des résultats, soit l'évolution des conditions de vente du lait. 5-Durabilité : Comme il est prévu la mise en place d'un mécanisme d'autofinancement du système par un mécanisme de prélevé, la mise en marché collective du lait devrait continuer après la fin du projet. Pour la CCA il s'agit d'un projet pilote, qui, s'il fonctionne bien, pourra être répliquer à d'autres productions au sein de l'OP.